商業簿記とは、商企業（商品売買業）で使う記帳方式のことです。
商品売買業とは、商品を仕入れ、それを販売して収入を得る企業のことをいいます。
八百屋さんを例にすると・・・
市場で1個１００円でリンゴを仕入れてきて、それを1個１２０円で売った場合。
収入（120円）-仕入高（100円）＝20円 利益（もうけ）は２０円になります。
大型スーパーから小さな駄菓子屋さんまで、商品を仕入れて、それを販売して利益を得る企業はすべて商品売買業になり、商業簿記を使って記帳を行います。
工業簿記とは、工企業（製造業など）で使う記帳方式のことです。工企業とは、材料を仕入れてきて、従業員が労働することによって製品を作り、その製品を販売して収入を得る企業のことをいいます。
洋服制作企業を例にすると・・・
洋服の材料である布や糸を１０００円で仕入れてきて、それをミシンで洋服に仕立てた場合。
材料費 １０００円
労務費 ４０００円（時給８００円の従業員が５時間かかって制作した場合）
合計 5０００円(これを製造原価といいます）
洋服を仕立てるのに、５０００円かかっているわけですから、５０００円を超える値段で売らないと利益は出ないわけです。
これを６０００円で売ったとすると、
後は商業簿記とやり方はいっしょで・・・
収入（６０００円）-仕入高（５０００円）＝１０００円 利益は１０００円になります。
この製造原価を求めるために、企業は原価計算表というものを作成します。
先ほどの洋服制作企業の例は、本当にシンプルにした形ですが、
実際は、材料費と労務費に加えて、その他の経費も入ってきます。
その原価計算の方法をマスターするのが難しいのです。
簿記２級が簿記３級よりもかなり難しくなると言われるのは、
この原価計算が入ってくるからなのです。
